Radionice posluživanja, slastičarske, kuharske i carving prezentacije za učenike i mlade, a u svrhu popularizacije najatraktivnijih ugostiteljskih zanimanja bit će dio sadržaja RCK Cornera na Biseru mora 2021. Radi se o aktivnostima ŠKMER-a i partnera u okviru Regionalnog centra kompetentnosti (RCK) u ugostiteljstvu i turizmu u Splitu, velikog EU projektu kojem je nosilac Turističko-ugostiteljska škola u Splitu. Cilj je projekta obrazovanje, usavršavanje i osposobljavanje kadrova s kompetencijama za stvarne potrebe poslodavaca, pa se u sklopu RCK Split razvijaju se inovativni programi za redovite učenike te za obrazovanje odraslih što će biti i dio prezentacija Bisera mora 2021.
Tako će u Supetru posjetioci imati prilike upoznati s novim trendovima u ugostiteljskim strukama, a poseban naglasak će biti na slastičarskim vještinama koje će na radionicama predstaviti vrhunski slastičari. Voditi će ih, između ostalih, Dragica Lukin, najnagrađivanija hrvatska slastičarka, Ivana Bradarić, predavačica Akademije Slastičarstva ŠKMER-a te Damir Rožajac, višestruki međunarodni prvak i WACS-ov licencirani sudac za slastice iz Bosne i Hercegovine. Što radi ovaj slastičarski virtuoz koji filmske i likove iz crtanih filmova oblikuje u slastice, pogledajte u videu.https://www.youtube.com/embed/4X9lJNOi1YM?feature=oembed&wmode=transparent
