Fritule bez krumpira na maslinovom ulju restorana ”Movi”

Osnovni uvjeti: 450 g brašna, 2 jogurta (tekuća), 3 veća jaja, 70 g šećera, ribana kora limuna neprskanog, 1 ribana jabuka sočna, prašak za pecivo, 2 žlice rakije, malo soli, vanilija šećer, grožđice (po želji), maslinovo ulje za prženje, šećer (u prahu) za posipanje

POSTUPAK:
Napraviti smjesu i pustiti da odmori oko 5 minuta. Ugrijati maslinovo ulje na oko 150 do 170 stupnjeva i peći fritule koje u ulju trebaju plivati. Maslinovo ulje podnosi visoke temperature više od drugih ulja. Koristi se ulje od prošle godine i blagog okusa i mirisa.

Facebook Comments