uvijek na mreži
PRETRAŽIVANJE KATEGORIJA

Gastro

kulinarske ideje

Znate li zašto se sol dodaje u slastice?

U mnogim izvornim receptima za slatkiše, torte i kolače na spisku sastojaka nalazi se i sol. Upravo sol može “spasiti” okus kolača ili torti iako to možda zvuči nevjerojatno. Naime, prstohvat soli u desertima osigurat će

Bobići za blagdan Svih svetih

Bobići su slatkiši koji se vežu uz blagdan Svih svetih, a u Dalmaciji se tradicionalno daruju na ovaj dan. Izvorni naziv slastice je fave dei morti (bob mrtvih), a ime i podrijetlo slastica vuče iz Trsta, odakle se u 18. stoljeću

RECEPT: Parmigiana od patlidžana

Parmigiana od patlidžana je jelo koje se priprema od prženih, narezanih patlidžana prelivenih sirom i umakom od rajčica. Postoji nekoliko teorija o porijeklu, ali ne možemo sa sigurnošću reći potječe li iz Parme, Napulja ili Sicilije.

RECEPT: Probajte pekmez od grožđa!

Sastojci: 1 kg grožđa, 1 kg šećera, 1 vanilin šećer, 1 l vode, sok od jednog limuna. Priprema: 1. Očistite grožđe od peteljki i koštica.2. Zagrijte vodu i sav šećer i kuhajte dok se šećer ne otopi.3. Dodajte bobice grožđa u

RECEPTI: Lubenica je kraljica ljeta

Lubenica i sol Možda nećete vjerovati na prvu, ali istina je: ako na lubenicu stavite malo soli, okus je još slađi! Sol je prirodni pojačivač okusa, pa kada sol dodate nečemu slatkom, okus postaje intenzivniji. Lubenica i feta sir