PRETRAŽIVANJE KATEGORIJA
Gastro
kulinarske ideje
Pamuk kiflice, najmekše tijesto na svijetu
Danas vam donosimo recept za najmekše kiflice koje smo probali. Priprema je jednostavna, samo zahtijeva malo više vremena.
Potrebno vam je:
900 g brašna tip 500,
1 kesica suhog kvasca (7gr),
2 jaja,
400 ml toplog…
Od starog kruha napravite mini pizze
Ovih ćete dana uz gledanje nogometnih utakmica vjerojatno u većim količinama konzumirati kokice, čips i ostale grickalice, ali mi vam donosimo recept za jedan domaći, brzi snack. Stariji kažu kako je grijeh bacati stari kruh, a za ovo vam…
Neke namirnice mogu zamijeniti jaja
U pripremi mnogih jela glavni sastojak su jaja ili neki njihov dio poput žumanjca ili bjelanca. No, što napraviti ako su vam za neki recept potrebna jaja, a vi ih u kući nemate u potrebnom trenutku? U takvim situacijama dobro je…
Bračka torta
Donosimo izvorni recept Bračke torte kojeg nam je ustupila Kate Cukrov iz Muzeja uja u Škripu
POTRIBA:
12 jaja
500 grama cukra
500 grama menduli
100g ogujenih menduli za dekoraciju
1 domaća naranča
1 dcl ruma ili…
Probajte marokanske palačinke – BAGHRIR!
Čuvene marokanske palačinke pozate su kao palačinke s tisuću rupica, a peku se samo s jedne strane
Sastojci: 2 šalice griza, 1 šalica brašna, 1 vrećica suhog kvasca, 1/4 kašičice praška za pecivo, pola kašičice soli, pola kašičice…
Kadaif-cannoli Ivane Bradarić
Ivana Bradarić, inače edukatorica slastičarstva ŠKMER Kuharske Akademije, pokazala je pripremu cannola s autorskim pečatom. Inače su slastica od prženog tijesta punjena kremastim nadjevom koji tradicionalno sadrži ricotta sir,…
Motar – diuretik koji pomaže u mršavljenju
U antičkim mitovima motar je hrana bogova, a u narodnoj medicini koristi se kao diuretik te za ublažavanje probavnih tegoba. Odličan je za čišćenje organizma, olakšava mršavljenje.
Motar raste na stijenama ili u pijesku blizu mora,…
RECEPT DANA: Talijani su nam pripremili slasni “risotto all’Isolana” i otkrili sve tajne…
Priča o rižotima i tjesteninama sjevera i juga Italije talijanski chefovi Andrea Basilico i Luca Gioello iz Associazione Cuochi di Trieste ispričali su na Biseru mora u Supetru na Braču. Na Masterclassu su pripremili risotto all’Isolana,…
Tuna s udice, nonine recepture i inovativni proizvodi Gastro ribarnica Brač oduševili su na Biseru…
chef Željko Neven Bremec je pripremom delicija za goste manifestacije predstavio program Gastro ribarnica Bračtvrtke Centaurus. Između ostalog, “tunu s udice” i proizvode brenda Amare koji objedinjuje…
Talijan Brian Furlani Galante pobjednik Bisera mora
Natjecateljski dio Bisera mora je završen u utorak pobjedom tršćanskog kuhara Briana Furlani Galantea (21). Zavrijedio je titulu najboljeg kuhara XVI. Bisera mora ocjenama međunarodnog stručnog žirija u kojem su sjedila velika kuharska…