Krastavac je povrće s malo kalorija koje sadrži mnoge nutritivne vrijednosti, uključujući hidratantna svojstva i dragocjene hranjive sastojke. Sastoji se od 95 posto vode. To ih čini odličnim načinom održavanja hidratacije, posebno ljeti.
Krastavci osim vode, sadrže i važne sastojke koji su bitni u hidrataciji, prije svega magnezij i kalij. Također, imaju rashlađujući i umirujući efekt koji smanjuje oticanje, iritaciju i upale kada se koriste lokalno, na koži.
Kriške krastavca stavljanjem na područje oko očiju mogu smanjiti jutarnju natečenost, mogu ublažiti i liječiti opekotine kada se stave na pogođena područja. Vitamin K je važan za zdravlje kostiju, a jedan krastavac sadrži oko 19 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina K.