U mnogim izvornim receptima za slatkiše, torte i kolače na spisku sastojaka nalazi se i sol.
Upravo sol može “spasiti” okus kolača ili torti iako to možda zvuči nevjerojatno.
Naime, prstohvat soli u desertima osigurat će sladak okus. Pored toga, prirodna aroma sastojaka može se bolje osjetiti jer upravo sol djeluje kao prirodni pojačivač okusa. Sol i šećer su suprotnosti koje se međusobno privlače.
Sol se osobito dobro slaže s čokoladom, odnosno naglašava njen okus pa je osim u čokoladne biskvite nikako ne zaboravite dodati i u kreme od čokolade.
Komentiraj